Vigneti alpini: come il cambiamento climatico sta riscrivendo le regole

L’agricoltura alpina si trova di fronte a un bivio cruciale, sospesa tra opportunità di crescita e rischi ambientali. Mentre il cambiamento climatico apre nuove frontiere per la viticoltura in alta quota, è fondamentale considerare attentamente gli impatti sull’ambiente e sul paesaggio.

L’Ascesa della Viticoltura Eroica

La viticoltura alpina, spesso definita “eroica” per le sfide che comporta, rappresenta un patrimonio culturale e paesaggistico di inestimabile valore. Esempi emblematici includono i vigneti della Valle d’Aosta, dove il Prié blanc cresce fino a 1.200 metri, e i terrazzamenti della Valtellina, sostenuti da chilometri di muretti a secco. Queste aree, con radici storiche millenarie, offrono vini unici, caratterizzati da microclimi e varietà di uve particolari. Il crescente interesse da parte di enologi e consumatori, unito al riconoscimento attraverso marchi di qualità come Dop, Doc e Igp, testimonia il valore di questo patrimonio. Il Centro di ricerca, studi, salvaguardia, coordinamento e valorizzazione della viticoltura montana (Cervim), nato nel 1987, svolge un ruolo chiave nella promozione e tutela di questa forma di agricoltura.

Cambiamento Climatico: Una Nuova Era per la Viticoltura Alpina?

L’aumento delle temperature medie annuali sta aprendo nuove opportunità per la viticoltura alpina. Le ricerche attuali suggeriscono che, prima che il secolo si concluda, numerose zone montane risulteranno adatte alla coltivazione della vite, persino a quote superiori ai 1.000 metri. Questo potrebbe favorire la messa a coltura di nuovi filari vitati, contribuendo alla gestione attiva del paesaggio, alla generazione di reddito e alla residenzialità in aree montane a rischio di spopolamento. Tuttavia, è fondamentale considerare gli impatti ambientali di questa espansione.

Rischi e Sfide: Impatti Ambientali e Omologazione Paesaggistica

Nonostante i benefici economici e sociali, la viticoltura alpina comporta notevoli impatti ambientali. L’uso di fitofarmaci, ad esempio, è particolarmente elevato nel settore vitivinicolo, che in Italia consuma tra il 20 e il 25% del totale nazionale pur occupando solo il 5% della superficie agricola. Inoltre, la vite richiede irrigazione, con conseguente consumo di acqua ed energia, soprattutto in aree montane meno piovose. Un altro rischio è rappresentato dalla potenziale omologazione paesaggistica, con la diffusione di vigneti in aree non tradizionalmente vocate, a scapito della diversità e della ricchezza del paesaggio montano. È essenziale un governo attento di questi processi, per evitare che gli interessi economici prevalgano sulla salvaguardia del patrimonio paesaggistico. La Convenzione europea del paesaggio sottolinea l’importanza di una gestione e pianificazione adeguate del paesaggio, che può contribuire alla creazione di posti di lavoro e al benessere delle comunità locali.

Verso un Futuro Sostenibile per la Viticoltura Alpina

La viticoltura alpina può rappresentare un’opportunità per promuovere la gestione attiva e sostenibile del paesaggio montano, generando reddito e contrastando lo spopolamento. Tuttavia, è fondamentale adottare un approccio equilibrato, che tenga conto degli impatti ambientali e paesaggistici. Politiche di coordinamento che promuovano il riconoscimento e la collaborazione tra popoli e territori, valorizzando la storia e le risorse geografiche, sono essenziali per evitare l’omologazione e preservare l’identità del paesaggio montano. Dopotutto, l’ambiente circostante, inteso come paesaggio, costituisce un elemento irrinunciabile del retaggio culturale umano, contribuendo significativamente alla prosperità e all’appagamento degli individui.

Un Esempio di Eccellenza: Il Mondial des Vins Extrêmes

Il Mondial des Vins Extrêmes, giunto alla sua 33esima edizione, rappresenta un’importante vetrina per la viticoltura eroica. Con oltre 1.000 vini provenienti da 372 aziende di 17 Paesi, il concorso valorizza e promuove la biodiversità viticola e la salvaguardia dei paesaggi unici. L’edizione del 2025 ha visto una partecipazione record di aziende, con una forte presenza di vini provenienti da Spagna, Svizzera e Francia, oltre a una rappresentanza significativa di regioni italiane, tra cui Valle d’Aosta, Trentino, Veneto e Toscana. Il concorso, organizzato dal Cervim in collaborazione con il Consorzio Vini Valle d’Aosta e l’AIS Valle d’Aosta, premia i vini prodotti in zone caratterizzate da difficoltà strutturali permanenti, come altitudine, pendenza, terrazzamenti e piccole isole.

Riflessioni Finali: Coltivare il Futuro con Saggezza

Amici lettori,

abbiamo esplorato insieme le sfide e le opportunità che attendono la viticoltura alpina. Un tema affascinante, che ci invita a riflettere sul rapporto tra uomo e natura, tra tradizione e innovazione.
Una nozione base di agricoltura, fondamentale in questo contesto, è la gestione del suolo. In particolare, la conservazione della fertilità del suolo e la prevenzione dell’erosione sono cruciali in ambienti montani, dove i terreni sono spesso fragili e vulnerabili. Tecniche come la lavorazione minima, l’uso di sovesci e la creazione di terrazzamenti possono contribuire a preservare la risorsa suolo e a garantire la sostenibilità della viticoltura.

Un concetto più avanzato è rappresentato dall’agricoltura di precisione. L’utilizzo di sensori, droni e altre tecnologie permette di monitorare le condizioni del vigneto in tempo reale, ottimizzando l’irrigazione, la fertilizzazione e la difesa fitosanitaria. Questo approccio consente di ridurre l’impatto ambientale della viticoltura e di migliorare la qualità delle uve.

Ma la vera sfida, a mio avviso, è quella di coltivare un nuovo approccio alla montagna. Un approccio che non la consideri solo come una risorsa da sfruttare, ma come un ecosistema complesso e delicato da proteggere. Un approccio che valorizzi la diversità, la tradizione e la cultura locale. Solo così potremo garantire un futuro sostenibile per la viticoltura alpina e per le comunità che la vivono.
Ricordiamoci sempre che il paesaggio è un bene comune, un’eredità da custodire e tramandare alle future generazioni.