Agricoltura etica: come l’intelligenza artificiale sta cambiando il settore

Nell’attuale panorama caratterizzato da sfide ambientali e sociali sempre più gravose, il mondo agricolo è giunto a un crocevia determinante. Da una parte sorge l’urgenza di aumentare i livelli produttivi per far fronte a una richiesta globale in espansione; dall’altra esiste la responsabilità di operare nel rispetto della sostenibilità, tutelando non solo il nostro ambiente ma anche i diritti fondamentali dei lavoratori coinvolti. In tale contesto si profila l’Intelligenza Artificiale (IA), che si presenta come un’opportunità innovativa con il potenziale di armonizzare efficienza produttiva ed etica professionale.

Il 5 giugno 2025 ha visto convergere esperti ed esponenti del settore agricolo nell’ambito della Giornata Mondiale dell’Ambiente per esplorare le opportunità offerte dalla tecnologia IA nella lotta contro fenomeni quali il caporalato e nell’implementazione delle pratiche agricole responsabili. Quest’incontro è stato integrato dal progetto AgreeCap finanziato parzialmente dall’Unione Europea, evidenziando così il ruolo delle tecnologie moderne nel costruire modelli agricoli maggiormente trasparenti, belli ed eco-compatibili.

Trasparenza e Tracciabilità: L’IA Contro il Caporalato

Durante il dibattito si è posto in evidenza un aspetto cruciale: l’importanza dell’IA, specialmente per quanto riguarda la garanzia della trasparenza e della tracciabilità nell’ambito agroalimentare. Massimo Carlotti, attualmente vicepresidente presso Legacoop Agroalimentare, ha messo in risalto come i sistemi informatizzati possono rendere possibile un controllo completo sulla filiera produttiva stessa. Tale processo si estende dal terreno fino al punto vendita finale ed assicura prezzi giusti mentre combatte con determinazione contro pratiche come il caporalato.

Un’applicazione tangibile del suddetto approccio può essere vista attraverso lo sviluppo e l’utilizzo delle applicazioni mobili create per gli agricoltori. Questi strumenti permettono una comunicazione immediata riguardo all’avvio e al termine delle operazioni agricole, oltre a fornire dettagli sul numero degli operai coinvolti nell’attività quotidiana o su altri aspetti significativi. Grazie a questi dati disponibili tramite QR code facilmente scansionabili dai consumatori stessi, sarà possibile ottenere informazioni verificate sulle modalità con cui sono stati coltivati i beni alimentari acquistati. Ciò favorisce dunque una scelta d’acquisto più informata ed ecologicamente responsabile da parte del pubblico.

Sostenibilità Ambientale: L’IA per un’Agricoltura a Zero Emissioni

Oltre all’importante impegno contro il caporalato, si deve riconoscere come l’intelligenza artificiale (IA) possa contribuire significativamente alla promozione della sostenibilità nell’agricoltura. Simona Caselli, attualmente presidente della società Granlatte e vicepresidente dell’impresa Granarolo, ha messo in evidenza gli sforzi intrapresi dall’organizzazione verso un progetto ambizioso: raggiungere una diminuzione delle emissioni climalteranti pari al 30% entro il 2030. Tale traguardo è perseguito mediante l’utilizzo di una piattaforma digitale dedicata alla raccolta dei dati relativi a tutte le fasi produttive; ciò consente non solo il monitoraggio ma anche la registrazione dettagliata delle informazioni utili a identificare zone critiche da migliorare e ad attuare soluzioni innovative.

Un esempio significativo dell’economia circolare consiste nella trasformazione delle deiezioni animali in biometano: questa prassi contribuisce a diminuire gli effetti nocivi sull’ambiente provocati dagli allevamenti mentre genera anche energia rinnovabile. Grazie all’IA è possibile perfezionare ulteriormente tale metodo attraverso un’attenta analisi dei parametri ecologici e adeguando i processi connessi alla digestione anaerobica con lo scopo principale di ottimizzare la produzione energetica da biometano.

Competenze e Tecnologie: Una Sfida per le Imprese e la Pubblica Amministrazione

La transizione verso l’intelligenza artificiale nell’ambito agricolo costituisce una sfida di notevole portata, necessitando di capacità specializzate nonché di significativi investimenti in innovazioni tecnologiche. Pertanto, è stato organizzato un seminario per l’11 giugno 2025 a Latina, focalizzato sulle possibilità offerte dall’IA per le aziende agricole locali e i neofiti del settore agricolo. Questo incontro, supportato dai fondi del PSR Lazio 2014-2022, intende dotare i partecipanti degli strumenti utili a comprendere e ottimizzare le occasioni derivanti dall’impiego dell’intelligenza artificiale.

Durante la manifestazione verranno trattati argomenti quali l’efficienza nella pianificazione delle operazioni agricole, l’aumento della produzione sostenibile nel rispetto dell’ambiente attraverso la riduzione degli scarti alimentari e l’ottimizzazione dei processi burocratici. Particolare enfasi verrà posta sui giovani imprenditori agricoli: essi incarnano il futuro del comparto agricolo e hanno molto da guadagnare dalle moderne tecnologie disponibili sul mercato.

Un Futuro di Legalità e Sostenibilità: Il Ruolo Chiave della Cooperazione

Affrontare il problema del caporalato insieme alla valorizzazione di pratiche agricole sostenibili implica l’adozione di uno sforzo collettivo da parte degli attori coinvolti nella filiera: istituzioni pubbliche ed enti privati devono collaborare in modo sinergico insieme a lavoratori e consumatori. All’interno di questa cornice complessa emerge il valore fondamentale della cooperazione, come sottolinea Cristian Maretti, presidente di Legacoop Agroalimentare.
Le cooperative agricole possiedono una struttura intrinsecamente democratica che pone particolare enfasi sul benessere dei membri; queste organizzazioni possono divenire modelli esemplari per le attività imprenditoriali contemporanee. Esse sono in grado non solo di ottimizzare i risultati economici ma anche di integrarli con principi etici legati all’occupazione. Contribuire attraverso forme cooperative permette quindi l’instaurarsi della trasparenza, della tracciabilità, nonché della sostenibilità, portando avanti un’agricoltura caratterizzata da giustizia sociale e rispetto ambientale.
Caro pubblico lettore, mi auguro vivamente che questa esplorazione nelle tematiche dell’agricoltura attuale accanto all’Intelligenza Artificiale possa aver suscitato in voi profonde riflessioni critiche. Desidero condividere una nozione fondamentale riguardante il settore agricolo che è strettamente correlata agli argomenti qui affrontati: si tratta della rotazione delle colture. La tradizione agricola più antica abbraccia una tecnica fondamentale: alternare diverse coltivazioni nello stesso appezzamento per garantire la sostenibilità del suolo, evitando così il proliferare di malattie e infestazioni parassitarie.

Proseguendo oltre questo concetto base della pratica agronomica tradizionale, troviamo una forma evoluta d’intervento: l’agricoltura di precisione. Tramite strumenti moderni quali sensori avanzati, droni operativi e applicativi tecnologicamente avanzati, si possono esaminare in tempo reale lo stato della terra o delle piante stesse. In tal modo è possibile effettuare irrigazioni calibrate ed applicazioni precise degli input agronomici, come i fertilizzanti e i pesticidi. Questo metodo presenta vantaggi evidenti nell’ottimizzazione dei consumi idrici ed energetici, portando a una significativa diminuzione degli scarti produttivi oltre a limitare le ricadute sull’ecosistema circostante.

Invito tutti noi a meditare su come tale sinergia tra queste strategie agricole innovative, insieme all’intelligenza artificiale, possa favorire un futuro agricolo improntato alla sostenibilità etica necessaria per affrontare le sfide globali attuali. Un modello agricolo in grado non solo di sostenere gli abitanti del pianeta, ma di farlo rispettando integralmente sia la natura sia i diritti fondamentali dell’uomo.